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title: Poke de Salmón
servings: 2
time: 25 minutes
calories: 660 kcal por persona
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Enjuaga el @arroz redondo{150%g} bajo agua fría hasta que salga clara y cuécelo según el paquete; deja templar.

Corta el @salmón fresco{250%g}(calidad sashimi, muy frío) en dados de ~2 cm con un #cuchillo afilado{}.

Marina el salmón en un #bol{} con @salsa de soja{2%cucharadas}, @aceite de sésamo{1%cucharadita} y un chorro de @lima{0.5} durante ~{10%minutos} en la nevera.

Mientras tanto, cuece el @edamame{100%g} en agua hirviendo ~{4%minutos} y escúrrelo.

Corta el @aguacate{1} en láminas, el @pepino{0.5} en medias lunas y ralla la @zanahoria{1}.

Reparte el arroz en dos #boles{}, coloca encima el salmón marinado, el edamame, el aguacate, el pepino y la zanahoria por sectores.

Termina con @cebolleta{1} picada y @semillas de sésamo{1%cucharadita} por encima.